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索引号 114507227738649517/2018-30084 发布机构 浦北县食品药品监督管理局 成文日期 2018年03月23日
文 号 主题分类 食品药品监管 发布日期 2018年03月30日

浦北县食品药品监督管理局开展2018年春季学期学校及校园周边食品安全监督检查工作总结

 为进一步加强学校(含职校、中、小学、托幼机构,以下同)及校园周边的食品安全监管,保障广大师生饮食安全,有效遏制学校(含托幼机构,下同)食品安全事故的发生,确保广大师生的食品安全,根据县委、县政府和上级主管部门的工作部署以及食品安全重点工作安排,我局和县教育局联合落实人员分组开展了浦北县2018年春季学期学校及校园周边食品安全监督检查了专项检查。现将有关情况总结如下:

     一、工作开展情况:

    ()加强组织领导,明确工作责任

    一是成立了以县食品药品监管局、教育局局长为组长的浦北县2018学期学校食品安全监督检查工作领导小组;二是制定印发了《浦北县开展2018年春季学期学校食品安全监督检查工作方案》浦食药监发〔201811)文件三是结合市食品药品监管局、教育局、市政管理局联合发文《关于进一步加强2018年钦州市学校及周边食品安全工作的通知》(钦食药监办2018〕 6)的文件精神;召开专题工作会议,布署工作任务,分组检查,明确工作步骤,落实工作责任。

   (二)组织培训工作,加强安全宣传

一是加强镇(街道)食品药品监管所和各学校食堂分管领导或食品安全管理员的培训和宣传工作,现场对存在的问题及可能容易疏忽的问题进行讲解,并发放食品安全培训资料520余份。二是积极开展自查自纠。各学校按文件精神逐一进行对照检查,对不到位的地方进行改正。

(三)加强学校食堂检查,确保食品安全

春季学期学校食品安全监督检查工作,县食品药品监管局共出动执法人员378人次,县教育局出动115人次,共检查学校食堂315家,商店213家,填写现场检查情况记录528份,并用区局日常监管系统全部进行现场在线检查,书面下达责令整改通知书82份。在该专项整治行动中,我局着重检查了以下个方面,一是检查学校食堂食品安全制度建立及执行情况。着重核查食堂安全管理制度及主管人员具体负责的工作制度。学校食品安全各项制度是否健全,食堂食品安全工作是否纳入学校日常管理,学校食堂均未承包经营。二是检查餐饮服务许可证或食品经营许可证持有情况。全县学校办理了《食品经营许可证》和《餐饮服务许可证》情况,持证率达99%以上。对未办理《食品经营许可证》的学校食堂进行了办证告知和法律法规宣传,责令他们及时到我局办理,逾期不办理的将依法进行查处,排查学校食堂食品原料;三是检查食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品索证索票和台帐建立情况。对12所学校索证索票不齐全,台帐登记不完善的下达了责令整改通知书,四是检查学校食堂加工场所卫生情况。认真核查食堂内外环境整洁程度,三防措施是否到位,消毒设施和保洁设施是否配备,对15家内外环境较差的学校食堂下达了责令整改通知书,限期整改到位。五是检查从业人员食品安全培训和个人卫生情况。对从业人员在食品加工和操作中未穿戴洁净工作衣帽进行了责令整改。六是检查食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况,未发现违规采购和使用食品添加剂的行为。七是检查学校饮用水安全情况。各学校加强对饮用水管理,定期清洗消毒贮水设备,未发现不合格的饮用水流入学校。八是推进各学校食堂食品安全保险试点工作。我县积极响应创建食品安全县城的要求,动员学校食堂参学校食堂责任保险,引入第三方监管,一方面可降低学校及食堂经营者的赔付风险,另一方面也进一步强化了经营者的食品安全主体责任。加强色标管理及明厨亮灶的建设工作。

(四)开展学校周边食品安全整治

    由县食安办牵头,联合县食品药品监管局、教育局、市政管理局以周边食品经营主体为重点,突出对学校(幼儿园)食堂无证供餐、食品经营店(摊、流动点)无证经营等开展专项整治,对无证经营、超范围经营、证照过期等行为全面清理整治和查处,其中,市政管理部门负责对学校周边占道经营的食品流动摊点进行重点整治。我县对浦北中学、浦北二中、浦北第一小学、金浦中学、一职校、金浦小学周边进行了全面清理食品经营店(摊、流动点),出动执法人员135人次,执法车辆30车次,劝导教育食品流动摊点18摊入室经营,劝导教育占道经营的食品经营者8家。

二、下一步工作打算

针对此次春季学期学校食品安全监督检查工作中发现的问题,我局计划从以下几个方面进一步抓好学校食品安全工作。

(一)进一步加大宣传强化培训

    我们要进一步加大食品安全相关法律法规和知识的培训和考核,进一步提升学校领导、食品安全管理员和餐饮服务从业人员的食品安全意识;加大对中小学生食品消费安全教育,提高学生对食品安全知识的知晓度,提高学生的自我保护能力。

(二)加强监管,严格执法,切实保障师生食品安全

    加大监督检查力度和频次,持续对我县学校进行排查,对存在问题较多的学校食堂进行追踪复查,对整改不到位的坚决取消其经营资格。使用食品安全快速检测设备,对学校采购的食品原料和餐饮具消毒进行现场快速检测。加大执法力度和对学校食品安全责任追究力度,对拒不改正违法行为、采购销售禁止生产经营的食品、存在重大食品安全隐患而不整改等行为,严肃查处,从严给予行政处罚,严格追究相关责任人的责任。

(三)健全机制,完善管理

建立健全学校食堂食品安全责任制和各项管理制度,全面提升学校食堂管理水平。督促无《食品经营许可证》的单位及时申请办理《食品经营许可证》,督促从业人员持有效健康证上岗;规范食品采购、储存、加工、消毒、留样等各个环节的管理,避免食物(原料)的交叉污染、腐败变质,防止食物中毒;对食品原料采购源进行记录备案,严格执行索证索票制度,做到逆向可追溯;督促学校食堂认真开展食品安全自查工作,不断强化自律。

(四)加大联合执法力度,切实保障食品安全

继续联合组织相关部门对对学校周边占道经营食品流动摊点进行专项整治,对违法违规行为坚决查处,以净化学校周边环境,进一步消除校园周边存在的食品安全隐患。

此次春季学期学校及校园周边食品安全监督检查工作在领导的高度重视下,在县教育局、市政管理局以及各学校领导的积极配合下,取得了良好的实效。我们要将食品安全整治工作长期坚持下去,不断克服薄弱环节,消除学校食堂及学校周边食品安全隐患,确保广大师生和群众的食品安全。

 

 

 

                          浦北县食品药品监督管理局

                               2018323

 

 

 

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根据安排,中央第五环境保护督察组督察进驻广西时间为1个月。进驻期间(2018年6月7日-7月7日)设立专门值班电话:0771- 5577276,专门邮政信箱:南宁市2018-6号邮政专用信箱,邮编 530021。督察组受理举报电话时间为每天8:00~20:00。【详细点击进入】
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